General Managers nyckeln till att utveckla det kommersiella arbetet

04 november 2021
Godmorgon General Manager! Välkommen till en ny dag med många problem att lösa. Hotellchefer verkar leva för att lösa problem. Därför är de experter på problemlösning. Nu är det viktiga att hitta nya vägar i det kommersiella arbetet och använda sin kompetens för att skapa ett nytt sätt att arbeta.

Många General Managers har arbetat i nästan alla positioner på ett hotell, så deras kunskap är gedigen och baserade på praktisk erfarenhet under år av hårt arbete. Beslutsprocessen blir enkel eftersom varje beslut fattas utifrån chefens magkänsla. Detta sätt att fatta beslut är ett utmärkt sätt eftersom datakvaliteten och systemen på hotell är ganska dåliga. För att lösa problem snabbt behöver en General Manager en kombination av genuin erfarenhet och magkänsla. År av erfarenhet förklarar också varför chefer är lite äldre än resten av medarbetarna.

Risk att passera bäst-före-datum

Den här gamla metoden att fatta beslut fungerar bra så länge som chefen har medarbetare runt omkring som har expertkunskaper inom sina ansvarsområden. Läget blir dock mer komplicerat med brist på talanger i de mest betydande specialistrollerna. Lägg till ett förändrat resebeteende och ett skifte i marknadssegment. Plötsligt är en del av General Managerns erfarenheter föråldrade, vilket gör att magkänslan inte fungerar lika bra längre. Att fatta beslut baserat på felaktiga antaganden kan skada rykte, gästnöjdhet och lönsamhet.

Förändra arbetssättet

Nu är det dags att tänka om. Segmentmixen har förändrats, så att skaffa gäster och kunder och hantera gästupplevelser har förändrats. Det gamla arbetssättet ger inte samma resultat efter pandemin som det gjorde innan. Hotellen måste förnya det kommersiella arbetet på hotellet genom ett nytt förhållningssätt på fem områden.

Organisationens struktur, storlek och flexibilitet

Många hotell behöver sannolikt en annan kompetens inom sina kommersiella avdelningar. Dessutom innebär segmentskiftet att hotellet måste attrahera andra gästsegment. Förändringen kan vara tillfällig, så att arbeta med frilansare är ett sätt att hålla alla alternativ öppna.

Hitta och anställ talanger

Det verkar som att hitta rätt medarbetare är det största problemet för hotell när de öppnar igen efter pandemin. Det är nu säljarens marknad, så den potentiella medarbetaren kan begära högre lön, bättre villkor och vilja arbeta på distans. Den här situationen är ny för hotellen och utan att vara öppen för nya sätt att arbeta blir det svårt att hitta rätt personer.

Automatisera tråkiga uppgifter

Färre människor behöver hantera samma arbetsbelastning. Det finns dock en gräns för hur många timmar de kan arbeta, så det finns bara två alternativ. Ett alternativ är att prioritera och skära ner de minst viktiga uppgifterna. Ett annat alternativ är att automatisera de vardagliga uppgifterna och fokusera på de kritiska sakerna för att återhämta sig snabbare.

Led teamet

Det finns färre människor att leda och mindre utrymme för misstag. Sätt ihop riktlinjer för att förhindra fel och delegera ansvar. Möten slösar mycket tid om de inte är välplanerade och väl genomförda. Fokus på det viktigaste och tydliga beslut leder till snabbare återhämtning.

Rapportera framstegen

Gå igenom rapporteringsprocessen. Påskynda processen så att rapporterna är aktuella och korrekta. Alla beslut och åtgärder behöver en mycket striktare uppföljning eftersom många hotell måste experimentera mer för att förstå den nya marknadssituationen fullt ut. Ta beslut baserat på fakta och siffror (och lite magkänsla).

Slutligen bör General Manager delegera den dagliga problemlösningen till teamet och fokusera på att lösa morgondagens problem idag. Hotellet kommer att bli mer lönsamt med en proaktiv General Manager som är öppen för att arbeta på nya sätt.